Marmor Kuchen
Zutaten
- 250gweiche Butter
- 250gFeinkristallzucker
- 1 Teelöffel Vanillezucker
- PriseSalz
- 5Eier
- 350gStöber Mehl 480 glatt oder Dinkelmehl
- 1 PackungBackpulver
- 100mlMilch
- 2ELButter
- 3ELMehl
- 2 EL Kakaopulver
- 40g Milch
- 1 EL Rum (je nach Geschmack)
- Etwas Staubzucker zum Bestreuen
Zubereitung
Backrohr für 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Butter, Zucker, Vanillezucker, Salz und Eier schaumig aufschlagen.
Mehl, Backpulver und Milch hinzugeben und zu einem glatten Teig weiterrühren.
Eine Gugelhupf Form mit Butter ausfetten und mit Mehl bestreuen. Die Hälfte des Teigs in die Form einfüllen. In den verbleibenden Teig das Kakaopulver, Milch, Rum einrühren. Den Schokoladenteig auf dem hellen Teig verteilen. Um eine schöne Marmorierung zu erreichen, zieht man einen Kochlöffelstiel spiralig durch beide Teigschichten.
Im Backrohr für 50 Minuten backen. Anschließend für 5 Minuten in der Form abkühlen lassen und auf eine Kuchenplatte stützen. Mit Staubzucker bestreut servieren.