Cookie Rezept mit Schokolade

  • Zubereitungszeit

    Zubereitungszeit: 15 Minuten

    Arbeitszeit: 10 Minuten

  • Schwierigkeit

    Mittel

Zutaten

  • 300 g Stöber Mehl W480
  • 130 g brauner Zucker
  • 100 g weißer Zucker
  • 250 g Butter (weich)
  • 2 Eier
  • 1 TL Natron
  • 100 g Vollmilch Schokoladenraspel
  • 50 g weiße Schokoladenraspel
  • 50 g Zartbitter Schokoladenraspel

Zubereitung

  1. Zuerst heizt ihr euren Backofen auf 180 °C Umluft vor.
  2. Nun gebt ihr eure weiche Butter zusammen mit den Eier und dem Zucker in eure Küchenmaschine und schlagt es schön schaumig auf.
  3. Vermengt nun das Stöber Mehl und das Natron miteinander und gebt es mit in euer Butter-Zucker-Eier Gemisch.
  4. In den fertigen (recht zähen) Teig rührt ihr dann noch eure Schokoladenraspel.
  5. Jeweils ca. 1 Esslöffel Teig zu einer Kugel formen und auf dem Blech verteilen. Sie zergehen sehr stark, deshalb solltet ihr gut Platz lassen.
  6. Ab damit für ca. 10-12 Minuten in den Ofen. Einfach ein wenig beobachten, sie sollten leicht braun sein, aber noch soft, wenn ihr drauf.
  7. Die fertigen Cookies aus dem Ofen nehmen und erst ca. 5 Minuten auf dem Backblech liegen lassen. Dann ganz vorsichtig auf ein Gitter legen, die sind da noch sehr zerbrechlich! Gut auskühlen lassen und dann in eine Blechdose zum Lagern geben.