Cookie Rezept mit Schokolade
Zutaten
- 300 g Stöber Mehl W480
- 130 g brauner Zucker
- 100 g weißer Zucker
- 250 g Butter (weich)
- 2 Eier
- 1 TL Natron
- 100 g Vollmilch Schokoladenraspel
- 50 g weiße Schokoladenraspel
- 50 g Zartbitter Schokoladenraspel
Zubereitung
- Zuerst heizt ihr euren Backofen auf 180 °C Umluft vor.
- Nun gebt ihr eure weiche Butter zusammen mit den Eier und dem Zucker in eure Küchenmaschine und schlagt es schön schaumig auf.
- Vermengt nun das Stöber Mehl und das Natron miteinander und gebt es mit in euer Butter-Zucker-Eier Gemisch.
- In den fertigen (recht zähen) Teig rührt ihr dann noch eure Schokoladenraspel.
- Jeweils ca. 1 Esslöffel Teig zu einer Kugel formen und auf dem Blech verteilen. Sie zergehen sehr stark, deshalb solltet ihr gut Platz lassen.
- Ab damit für ca. 10-12 Minuten in den Ofen. Einfach ein wenig beobachten, sie sollten leicht braun sein, aber noch soft, wenn ihr drauf.
- Die fertigen Cookies aus dem Ofen nehmen und erst ca. 5 Minuten auf dem Backblech liegen lassen. Dann ganz vorsichtig auf ein Gitter legen, die sind da noch sehr zerbrechlich! Gut auskühlen lassen und dann in eine Blechdose zum Lagern geben.