Wildkräutersalat
Zutaten
Von Wald & Wiese:
2 Handvoll Löwenzahnblätter
Einige Löwenzahnblüten
Einige Gänseblümchen
Einige Zweige wilder Thymian
Aus dem Garten:
2 Handvoll Gartensalat
1 Handvoll frischer Spinat
1 Handvoll Rucola
Zum Abmachen:
4 EL Olivenöl
4 EL Apfelessig
1 Prise Kräutersalz
Für das Topping:
1/2 Pkg. Backerbsen {entspricht 50 g}
Zubereitung
Zubereitung
Salat und essbare Blüten waschen. Löwenzahnblätter, Salat und Spinat mit Öl, Essig und Salz abmachen. Salat mit essbaren Blüten, wildem Thymian und Bio Dinkel Backerbsen garniert servieren.
Perfekt Harmoniert dieses Gericht mit unserer Backmischung Dinkelbrot Wildkräuter