Schokoladenküchlein mit flüssigem Kern
Zutaten für 4 Stk.:
200 g Zartbitter – Kuvertüre
60g Butter
2 Eier (Größe M)
2 EL Stöber Weizenmehl W480
60g braunen Zucker
Zubereitung:
- Schokolade grob hacken und über einem warmen Wasserbad schmelzen. Butter in Stückchen, Eier, Mehl, Zucker und geschmolzene Schokolade mit den Schneebesen des Handrührgerätes oder Küchenmaschine zu einem glatten Teig verarbeiten.
- In 4 Auflaufförmchen (à 125 ml Inhalt) füllen. Im vorgeheizten Backofen 175 °C/ Umluft: 150 °C ca. 15 Minuten backen, herausnehmen. Kuchen ca. 10 Minuten ruhen lassen, dann vorsichtig stürzen.