Schokoladenküchlein mit flüssigem Kern

  • Zubereitungszeit

    Zutaten für 30 Stücke

    Zeitaufwand: 45 Minuten

  • Schwierigkeit

    Mittel

Zutaten:

200 g Zartbitter – Kuvertüre

60g Butter

2 Eier (Größe M)

2 EL Stöber Weizenmehl W480

60g braunen Zucker

Zubereitung:

  1. Schokolade grob hacken und über einem warmen Wasserbad schmelzen. Butter in Stückchen, Eier, Mehl, Zucker und geschmolzene Schokolade mit den Schneebesen des Handrührgerätes oder Küchenmaschine zu einem glatten Teig verarbeiten.
  2. In 4 Auflaufförmchen (à 125 ml Inhalt) füllen. Im vorgeheizten Backofen 175 °C/ Umluft: 150 °C ca. 15 Minuten backen, herausnehmen. Kuchen ca. 10 Minuten ruhen lassen, dann vorsichtig stürzen.