Gefüllte Pitabrote

  • Zubereitungszeit

    Dauer: 20 Minuten ohne Ruhezeit

  • Schwierigkeit

    Mittel

Zutaten

  • Zutaten

    1 Pkg. Trockengerm

    250 ml lauwarmes Wasser

    250 g Mehl

    1/2 TL Salz

    3 EL Olivenöl

Zubereitung

Gasgrill auf 230 Grad einstellen.

Den Trockengerm mit Wasser vermischen. Für ca. 10 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
Das Mehl mit der Hefe-Wasser-Mischung langsam für 10 Minuten in der Küchenmaschine oder mit den Händen verkneten. Das Salz hinzufügen. In eine mit Olivenöl ausgestrichenen Schüssel ) geben, mit einem Tuch bedecken und für ca. 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen bis er sein Volumen verdoppelt hat.

Anschließend den Teig nochmals kurz durchkneten und und 10 Stücke teilen. Jedes Stück ca. zu 1/2 cm breiten Fladen ausrollen. Die Fladen nochmals kurz gehen lassen und dann bei mittlerer Hitze am Grill ca. 10 Minuten pro Seite grillen.

Mit Hühnerfilets vom Grill, Salat und oder mit Gemüse und Schafskäse füllen. Dazu passt Sauerrahm Sauce.