Lebkuchen schnell

  • Zubereitungszeit

    60 Minuten

  • Schwierigkeit

    Mittel

Zutaten

500 g Stöber Weizenmehl W480 oder Dinkelmehl hell

225 g Zucker (weißen)

100 g Zucker (braunen)

2 EL Kakao (echten)

1 TL Zimt

20 g Lebkuchengewürz

1 Packung Backpulver

700 ml Milch

4 EL Öl

Zubereitung

  1. Für den schnellen weichen Lebkuchen ein hohes Backblech (ca.37x25cm) mit Backpapier auslegen und den Ofen auf ca. 170°C Ober/Unterhitze vorheizen.
  2. Dann das Mehl (gesiebt), den Zucker, den Kakao, den Zimt, das Lebkuchengewürz und das Backpulver in eine Rührschüssel geben.
  3. Nun die Zutaten gründlich miteinander verrühren
  4. Jetzt die Milch mit dem Öl unter Rühren hinzufügen.
  5. Alles nun so lange verrühren, bis alle Zutaten miteinander verbunden sind.
  6. Den Teig letztendlich auf das Backblech geben, glattstreichen und im Ofen ca. 20-25 Minuten backen (Stäbchenprobe machen).

Der schnelle weiche Lebkuchen kann sofort nach dem Backen gegessen werden.