Brownie – Kuchen

  • Zubereitungszeit

    ca. 1,5 Stunden

  • Schwierigkeit

    Mittel

Zutaten
• 230 g Zartbitterschokolade
• 130 g Butter
• 140 g Stöbers W480 oder Dinkelmehl hell
• 210 g Zucker
• 1/2 TL Backpulver
• 1/4 TL Salz
• 1 Pck. Vanillezucker
• 3 Eier
• 100 g Schokostücken
• 75 g gehackte Walnüsse
• Zartbitterkuvertüre
• Walnüsse zur Dekoration

Zubereitung

  1. Die Zartbitterschokolade mit dem Butter zum Schmelzen bringen, verrühren und etwas abkühlen lassen.
  2. Mehl mit dem Backpulver und dem Salz vermischen.
  3. Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren und die lauwarme Schokoladenmasse dazugeben.
  4. Die Mehlmischung nach und nach dazusieben und alles vorsichtig zu einem Teig verrühren.
  5. Jetzt die Schokostücken und die gehackten Walnüsse unterheben.
  6. Den Teig in eine vorbereitete Gugelhupfform geben und bei 160°C im Umluftofen 45 – 50 Minuten backen (Stäbchenprobe).
  7. Den Gugelhupf vollständig auskühlen lassen.
  8. Zartbitterkuvertüre über dem Wasserbad schmelzen und über den Kuchen geben. Nach Belieben mit Walnüssen dekorieren.