Blumenmalerei Focaccia

  • Zubereitungszeit

    40 Minuten (ohne Ruhezeit)

  • Schwierigkeit

    Leicht

  • Zutaten für den Teig
    • 500 g Stöber Pizzamehl
    • 1 Pkg. Trockengerm, alternativ 1/2 Würfel frische Germ
    • 275 ml lauwarmes Wasser
    • 8 EL Olivenöl
    • etwas Meersalz
  • Zutaten für die Garnitur
    • Etwas Olivenöl
  • Zutaten für die Blumenmalerei
    • Frische Kräuter (Thymian, Rosmarin, Dill, Petersilie)
    • Frisches Gemüse (Zwiebelscheiben, Cocktailtomaten, Paprika, Champions, Melanzani)
    • Mohn
    • Sesam

Zubereitung der Blumenmalerei Focaccia

  1. Mehl mit Germ, lauwarmen Wasser, Olivenöl und etwas Meersalz verkneten.
  2. Den Focacciateig zugedeckt für 30 Minuten bis eine Stunde im Backofen bei 40 °C gehen lassen.
  3. Den Teig anschließend erneut durchkneten und einen Zentimeter dick, je nach gewünschter Form, ausrollen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben. Den Teig mit Olivenöl beträufeln.
  4. Den Käse grob reiben und gleichmäßig auf der Focaccia verteilen. Frei nach eigener Fantasie Gemüse und Kräuter auf dem Teigfladen verteilen sodass eine Blumenwiese entsteht.
  5. Die Garten Focaccia im vorgeheizten Ofen bei 180 °C je nach Größe der Fladen für 20 bis 30 Minuten backen.
  6. Herausnehmen und frisch mit einem Salat servieren oder ausgekühlt genießen.