Erdbeerlimonade mit Limette und frischer Minze
Zutaten:
50 ml Wasser
50 g Vanillezucker
200 g Erdbeeren
1 1/2 Limetten
2 Zweige Minze
500 ml Mineralwasser
Eiswürfel
Erdbeerlimonade
Aus 50 ml Wasser und 50 g Vanillezucker einen Läuterzucker herstellen. Dazu gibt man beide Zutaten in einen Topf und kocht sie auf, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Nun vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Die Minze waschen, gut trocken schütteln und dann die Blättchen abzupfen.
Die Erdbeeren waschen und putzen.
Eine Limette auspressen.
Die halbe Limette in Scheiben schneiden und zusammen mit zwei bis drei Erdbeeren zur Seite legen.
Die Erdbeeren zusammen mit dem Limettensaft und dem Läuterzucker in den Mixer geben und zu einer feinen Erdbeersauce mixen. Die restlichen Erdbeeren in kleine Stücke schneiden.
Nun die Erdbeersoße in eine Karaffe füllen. Die Erdbeerstückchen, die Minzblättchen und die Limettenscheiben dazu geben und zuletzt mit Mineralwasser auffüllen. Eiswürfel rein, ab in die Sonne, Beine hoch und genießen!